このは丼

🌼これ

夕食

このは丼って言うのよ

 

最近 jiji のブームで、3日に一度は食べてるわ

まぁ勝手にしたらと、知らん顔してたけど

 

夕食のメニューに困ってたら 「お前も食べるか?」って言うので

 

初めてのこのは丼

 

メインは、ピンクの色つきの安いカマボコ

そして、油揚げ・シイタケ・玉ねぎ・長ねぎ・卵

 

カマボコとかの練り物って、なんか苦手なの

 

それが

それが

 

とっても美味しいのよ

以外だわ

弾力のある安いカマボコの歯ごたえが、良い味を出してるの

 

jiji 流 このは丼の作り方

 小さなフライパン(jiji は玉子焼き用を使う)に少し油を入れ、カマボコ・ 油揚げ・しいたけ・玉ねぎを炒める

 そこへ、液体つゆの素を、2倍に薄めて入れる

 煮立ったら長ねぎを入れ、少ししたら使用したい卵の半分量を入れ、火を止める

 丼に盛り付けたら、残りの卵(生)を上からかける

 焼き海苔と、三つ葉(あれば)をのせ、好みで七味唐辛子をふる

 

お試しあれ♡

 

むか~し、jiji が関西に住んでた若い頃

定食屋の丼で一番安いのがこれで、みんな「このは」「このは」って注文してて、人気だったそうよ。

 

 

🌼ケチャップ・カレー粉・醤油・ニンニク・生姜で、減塩に味付け

昼食

 

 

🌼玄米あずき黒米ご飯は、土鍋で炊いてる途中

残り物の、ソースれんこんと、カボチャ

左の小鉢は、何かを卵でとじたけど、詳細はすでに忘れてたわ

 

卵は一日に1コだけ(がん患者にも、女性の健康にも)に、したほうがいいらしいから、今日は失敗だった

朝食

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